01 : 病気予防

• 胃炎・胃潰瘍・胃がん予防
• インフルエンザ予防
• 虫歯予防
• 糖尿病予防
• 動脈硬化の予防
• 高血圧予防
• 食中毒予防
  

梅干しは医者いらず

梅干しには血圧の上昇を抑える作用があります。
中性脂肪や血糖値を下げる効果、血液をサラサラにする効果など
健康で長生きできるパワーが秘められています。

ピロリ菌を抑える

梅干しの注目すべき成分、梅リグナン。梅リグナンは胃炎や胃潰瘍の原因となるピロリ菌の動きを抑制する作用があります。ピロリ菌は胃がんの主要因ですので、胃がん予防にもつながります。

インフルエンザに効果あり

梅干しのエキスを、H1N1型のインフルエンザウイルスを感染させた細胞に加える実験を繰り返し、有効成分のエポキシリオニレシノールを特定。ウイルスを感染させた細胞に、エポキシリオニレシノールを加えると、約7時間後にウイルスの増殖を約90%抑えられたとしている。

https://www.nikkei.com/article/DGXNASDG0103R_R00C10A6CR8000/

新型コロナウイルスには？

消費者庁の注意喚起に梅肉エキスが該当されていました。
今の時点では効果がわかりません。

新型コロナウイルスについては、その性状特性が必ずしも明らかではなく、かつ、民間施設における試験等の実施も不可能な現状において、新型コロナウイルスに対する予防効果を標ぼうするウイルス予防商品については、現段階においては客観性及び合理性を欠くものであると考えられ、一般消費者の商品選択に著しく誤認を与えるものとして、景品表示法（優良誤認表示）及び健康増進法（食品の虚偽・誇大表示）の規定に違反するおそれが高いものと考えられます。

https://www.caa.go.jp/notice/assets/200310_1100_representation_cms214_01.pdf

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02 : 美容・ダイエット効果

• リラックス・鎮静作用
• 抗酸化作用（美肌）
• ダイエット効果
• 整腸作用

整腸作用

梅干しに含まれているクエン酸・リンゴ酸は整腸作用があります。
腸が健康になると悪玉菌の繁殖を抑えるので、便秘の改善や下痢止めに効果があります。

ダイエット

梅干しに含まれているクエン酸は、体内に取り込まれた栄養素を効率的にエネルギーに変え余分な脂肪分の蓄積を押さえます。
最新研究では、血糖値を下げる成分が含まれていることがわかっています。血糖値の急激な上昇を防ぐことはダイエットに有効です。

強い抗酸化作用（若返り）

抗酸化は加齢とともに減少します。肌にたまった老廃物などがスムーズに排出され内側から若返ります。シミの予防にも有効です。

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03 : 夏バテにおすすめ

• 疲労回復・夏バテ予防
• 食欲増進作用
• 消化吸収を促進

疲疲労回復・夏バテ予防

梅干しにはクエン酸が豊富に含まれています。クエン酸は疲労物質である乳酸をエネルギーに変える働きがあるので、疲れにくい体になります。

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梅干しは梅を塩漬けして作るため、多くの塩分を含んでいます。
塩分の取りすぎは体に悪いのは周知ですよね。1日何粒まで摂取していいのかみていきましょう。

梅干し1粒（20g）に含まれる塩分量（量や大きさによって変動します）
塩漬けの梅干し：4.4g
調味料漬けの梅干し：1.5g

文部科学省の日本食品標準成分表https://www.mext.go.jp/component/a_menu/science/detail/__icsFiles/afieldfile/2016/01/15/1365343_1-0205r2_1.pdf

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塩漬けの梅干しとは

昔ながらの製法でつくったこれぞ梅干し！
塩分多めですが、おにぎりの具にぴったりです。

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調味料漬けの梅干しとは

塩漬けした梅を水につけて塩抜きした後、調味料につけたものであり、はちみつ漬けや昆布梅など
まろやかな味が特徴で、すっぱい梅が苦手な人にもおすすめです。

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厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準（2015年版）策定検討会」の報告書より

日本人は和食の塩分量が多いため塩分の取りすぎといわれてます。

1日1粒を目安に梅干しを日常に取り入れてみてくださいね

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今回、記事を書くに当たって参考にした本をご紹介します。

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